リュスティック🥖

2019-11-29 Fri 20:07

みなさまこんばんは😊

ミキティです😃


今日は来年1月から始まるブレッドマスター

「リュスティック〜パンチェッタとルッコラ&プラリネマロン〜」

をご紹介します😉


リュスティックとは「田舎風の」という意味です。フランスパンの一種でベタベタして成形しずらいので、生地を分割した後は成形せずにそのまま発酵させて焼くというパンです。

外側のクラストはパリっとしてて香ばしい🤤中身はしっとりしててとても美味しいパンです🤤

2種類の味が楽しめますので一つはパンチェッタとルッコラ🥓もう一つはキャラメリゼしたナッツとマロングラッセ🌰を入れたタイプのものを作ります!

甘いとしょっぱいが楽しめます💕


横にスライスしてパンチェッタの方は、目玉焼きなど挟んで食べても美味しいだろうなー🤤とか、シンプルにオリーブオイル➕塩と食べても良さそうだなーとか色々想像できます!


1月から新マスター楽しみですね🤩🤩🤩


なくなる前の12月のマスタークラス

クグロフとラウゲンブロートもおすすめですよ!


明日もお待ちしております😊💓


ABC Cooking Studio

アクセス&MAP


最新記事

近隣エリアのスタジオBLOG

バックナンバー

mobile

qrcode

ABCのいろいろなサービス

国内最大級ハンドメイドマーケットminne